Парсинг XML в Google Android
Введение
Более подробно можете почитать о Document Object Model(DOM) в википедии. Лучше в английской.
В крадце опишу.
Есть некий документ, который представим в виде дерева. Пусть будет HTML-код:
<paragraph align="left"> The <it>Italicized</it> portion. </paragraph>
В результате он будет преобразован к вот такому дереву:

Как видно(это верно и для Android Java) текст внутри тега помещается в отдельный узел(лист) дерева.
Это нужно не забывать, когда будем работать с этим деревом!